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25 Ott

SALVADIGUS, L’APPUNTAMENTO CON LA SELVAGGINA

Il Ristorante Costantini è lieto di invitarVi venerdì 12 Novembre alle ore 20.00 al tradizionale appuntamento di “Salvadigus”, una cena degustazione d’eccezione dedicata a tutti gli amanti della selvaggina.

Lo Chef Marco Furlano vi delizierà con un menù creato ad hoc per l’occasione all’insegna di esclusivi piatti d’alta cucina.

Aperitivo:

Il Tacos-tantini accompagnato da una Ribolla Gialla, Tenimenti Civa Vigneto Bellazoia

Antipasto:

La Terrina di Germano reale con Cipolla rossa di Cavasso abbinato ad uno Chardonnay Tenimenti Civa Vigneto Bellazoia

Primi piatti:

Il Risotto alla Zucca con Raguttino selvaggio e La Zuppa di Montagna abbinate da un Merlot Tenimenti Civa Vigneto Bellazoia

Secondo:

Il Lombo di Cervo scaloppato con Salsa al Tartufo nero accompagnato da un Refosco d.p.r. Tenimenti Civa Vigneto Bellazoia

I Formaggi Az. Ag. Zore di Alessia Berra con un Ramandolo d.o.c.g.

Dolce:

Crostatina alle Mele, Kafa Forest Coffee Single Origin Ethiopia e Grappa Friulana Ceschia

Costo a persona 58,00€ compresi i vini abbinati.

Per info e prenotazioni:

tel. 0432 792372

e-mail info@albergocostantini.com

*Salvadigus rappresenta una forte tradizione gastronomica del territorio tarcentino

In collaborazione con:
Città di Tarcento
Ceschia – distillatori in Friuli dal 1886
Ramandolo