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Menù

Qualità, Passione e Tradizione

LA MIGLIORE TRADIZIONE

“Carne, pesce, vegetariano? Nell’elegante, accogliente sala del ristorante Costantini il piacere comincia nel momento in cui si apre la “gran carta” e si inizia a pregustare ciò che tra poco avremo nel piatto.”

Ad ogni piatto, sapientemente interpretato in cucina dallo chef Marco Furlano, è possibile abbinare il vino ideale, anche al calice, scelto da una carta con oltre 600 etichette. Per gli appassionati della carne cruda, imperdibile la Tartara di Manzo, preparata e servita davanti al cliente in base ai suoi gusti. Da non perdere anche la selvaggina, proposta seguendo la tradizione del territorio.

*si prega la gentile clientela di fare riferimento finale al menù cartaceo in dotazione al ristorante

La Nostra Proposta a Degustazione

Cooming Soon

Le Nostre Proposte di Pesce

 Il Toast di Gamberi con Maionese di Crostacei e Misticanza – 15
Carpaccio di Ricciola con gli Asparagi in agrodolce – 16
I Ravioli di Zucca con i Gamberi rossi di Sicilia  – 16
Spaghetti con Vongole, Fasolari e il Porro  – 14
Bocconcini di Rana Pescatrice con Guanciale di Sauris e Asparagi gratin –  22
Il Trancio di Branzino nel Fiocco trasparente con Giardinetto di Verdure –  22

Il Nostro Menù

Antipasti
Prosciutto crudo di San Daniele Artigianale “Bagatto”  –  10
Tartara di Manzo 1976  –  15
Rotolo di Coniglio Salsa al Basilico e Misticanza all’Aceto di Lamponi   –  11
Paste
Cjarsons con Ricotta affumicata di Capra di Taipana  –  13
Lasagnette Asparagi, Sclopit e Saporito del Natisone  –  13
Tagliatelle Integrali con Ragù d’Agnello e Fave –  12
Carni alla Brace
Filetto di Manzo con Salsa al Refosco e Patate al Rosmarino  –  22
Costata di Manzo Nostrana, tagliata su Rucola ogni 100 gr.  –  5.5
Costicine di Agnello alle Erbe e Patate al Rosmarino  –  22
Costoletta di Vitello con le Patate al Rosmarino  –  19
Dalla Cucina
Lombo di Coniglio con i Fegatini e Purea di Patate allo Sclopit –  18
Frico di Patate con Cipolla  –  11

Selezione di Formaggi Friulani

Pastorut di Sutrio
Montasio fresco Latteria di Cividale 3 mesi
Montasio stagionato 24 mesi Latteria di Cividale
Caciotta tenera Caprino di Taipana
Formaggio “Salato” della Latteria di Enemonzo
Saporito fresco delle Valli del Natisone
Formadi Frant con Miele di Castagno di Ramandolo
Miele di Castagno del Territorio
Mostarde di nostra produzione
A porzione – 7
Piatto Assortito – 12

I Nostri Dessert

Dolci
Oro di Ramandolo
Crema al Limone 2.0
Semifreddo all’Ananas e Spuma al Lime
Crostatina con le  Fragole e Crema Chantilly
A porzione – 8
Piatto Assortito a discrezione dello Chef – 15
Non solo Cioccolato
Selezione del Cioccolato Domori Trinitario
Sherry Pedro Ximenez Don Guido Collection 20 year old “William & Humbert”
15
Selezione del Cioccolato Domori Trinitario
Ron Dos Maderas P.X. Superior Reserve 5 + 5
15
Selezione del Cioccolato Domori Criollo
Rhum Clement Vieux Agricole Martinica
15
Selezione del Cioccolato Domori Trinitario
Saint Lucia Chairman”s Reserve The Forgotten Casks
15