Menù

“Carne, pesce, vegetariano? Nell’elegante, accogliente sala del ristorante Costantini il piacere comincia nel momento in cui si apre la “gran carta” e si inizia a pregustare ciò che tra poco avremo nel piatto.”

Ad ogni piatto, sapientemente interpretato in cucina dallo chef Marco Furlano, è possibile abbinare il vino ideale, anche al calice, scelto da una carta con oltre 600 etichette. Per gli appassionati della carne cruda, imperdibile la Tartara di Manzo, preparata e servita davanti al cliente in base ai suoi gusti. Da non perdere anche la selvaggina, proposta seguendo la tradizione del territorio.

*si prega la gentile clientela di fare riferimento finale al menù cartaceo in dotazione al ristorante

Carpaccio di Ricciola, legumi estivi, salsa agra e cipolla rossa  –  18

Battuta di scampi fumè, ricotta di bufala con succo di datterino e basilico – 20

Ravioli farciti con ricotta e basilico e accompagnamento di gamberi viola  – 19

Spaghetti con Vongole, Fasolari e zucchine con i loro fiori  – 16

Trancio di Rombo, zucchine e pesche noci alla griglia –  32

Pastorut, fantastico erborinato della Latteria di Sutrio

Montasio fresco Latteria di Cividale 3 mesi

Montasio stagionato 24 mesi Latteria di Cividale

Caciotta tenera Caprino di Taipana

Formaggio “Salato” della Latteria di Enemonzo

Saporito fresco delle Valli del Natisone Latteria di Cividale

Formadi Frant Latteria di Pradis con Miele di Castagno

Miele del Territorio

Mostarde di nostra produzione

A porzione – 9

Piatto Assortito – 15